赤紫蘇☆AKASHISO

無農薬、無肥料の地元ちりめん赤紫蘇をGET！！


早速、先日漬けた梅に色つけしようと思います ♪♪









枝から葉だけをハサミなどで丁寧に採ります。






自然塩をまぶして、












よ～くもみ込んでいきます☆











アクが出てきます！！


こんなに濃～い紫色です！！（染物に使ってもいいですね、さっそくタオルを染めてみました。）








アクは捨てて、又、塩を足して、アクを捨てます。二回やります。









梅を漬けた梅酢に浮かべるとこんなにキレイな赤に！！



ちょっとなめたらめちゃくちゃオイシーーイ☆！！



重石をして7月末の土用干しまでこのまま待ちます☆



本当に楽しみです ♪♪



皆さんはいかがですか？